其实呢今天我是要做麻辣牛肉干的，结果呢我这个马大哈开键时忘记设置反转键了，然后呢就有了属于我自己的灯影牛肉啦……
用料
| 牛里脊 | 500克 |
| 调料1：八角1个、花椒少许、葱白1段、姜片2-3片、料酒1勺、水700克； | |
| 调料2：蚝油5克、老抽10克、冰糖10克、盐适量、花椒粉5克，混合辣椒粉10克； | |
| 调料3：熟白芝麻适量，辣椒红油300克 |
雨清小美之灯影牛肉的做法
步骤：1.将切小块的牛肉入主锅，加水3⃣️个5清洗干净；
![雨清小美之灯影牛肉的做法步骤图 第2张]( "雨清小美之灯影牛肉的做法步骤图 第2张")
2.洗净的牛肉和调料1入主锅，40分钟/100度/反转小勺烹煮；
![雨清小美之灯影牛肉的做法步骤图 第3张]( "雨清小美之灯影牛肉的做法步骤图 第3张")
3.取出牛肉，清空主锅；
![雨清小美之灯影牛肉的做法步骤图 第4张]( "雨清小美之灯影牛肉的做法步骤图 第4张")
4.将熟牛肉和调料2入主锅，20分钟/V键/反转小勺拌炒；
![雨清小美之灯影牛肉的做法步骤图 第5张]( "雨清小美之灯影牛肉的做法步骤图 第5张")
5.加入调料3，4秒/反转速度2.5翻锅，有丝有块，随意😄
![雨清小美之灯影牛肉的做法步骤图 第6张]( "雨清小美之灯影牛肉的做法步骤图 第6张")
干吃麻辣牛肉干这样吃味道也是很赞的😄
![雨清小美之灯影牛肉的做法步骤图 第7张]( "雨清小美之灯影牛肉的做法步骤图 第7张")
6.锅内烧热油凉到温度70度左右，将牛肉下下去稍炸，盛出即可食用。
![雨清小美之灯影牛肉的做法步骤图 第8张]( "雨清小美之灯影牛肉的做法步骤图 第8张")
