秘制鸡脚…美到爆
用料
鸡爪 | 10只 |
香叶 | 适量片 |
桂皮 | 适量块 |
蚝油 | 适量勺 |
老抽 | 适量勺 |
干辣椒 | 适量个 |
八角 | 2个 |
冰糖 | 适量克 |
料酒 | 适量勺 |
糖 | 适量克 |
猪蹄 | 10只 |
花椒 | 适量粒 |
酱油 | 适量勺 |
盐 | 适量克 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
卤鸡脚~猪脚的做法
烧开把泡全部用勺子撇掉,倒入适量的料酒去腥
为什么都说适量呢,因为你的数量和我不一样,每个人的口味不一样。所以你们备用这些材料就可以了。口味根据自己的加入。因为有孩子所以我做得比较适中…😎大蒜我都是用刀拍了剥这样既容易又快
1.油可以多点辣后下佐料,关小火慢慢炒香然后倒入盘子。加入适量-很大块那种-冰糖
1:油辣后关小火加入适量冰糖红糖用锅铲慢慢翻炒焦黄……
2:加入备用的所有香料
3:加入过滤水
1:水开后加入鸡脚猪脚
2:加入适量生抽老抽耗油料酒
3:锅里翻腾后关中火熬20分钟小🔥半小时…如果量多就熬久点…我熬了1个半小时空盘了,宝贝家人都很喜欢