今天在菜市场遇到了一块超级好的梅花肉,马上买了,想着一定要把它做好吃!
教程来喽,真的超级好吃!
用料
梅花肉 | 350克 |
蜂蜜 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
蜜汁梅花肉的做法
选一块超好的梅花肉,肥瘦相间
将一大块切成小块备用
调酱汁。1勺生抽,2.5勺蜂蜜,1勺料酒,半勺老抽,适量盐。
锅中下油,油热后,下肉,翻面煎。
煎到肉肉微焦状态
倒入酱汁,翻炒!加水,没过肉肉一半,煮10分钟!
收汁出锅,太热了,先晾一下,晾到不烫。
切成小块,装盘。
可以撒点芝麻,不撒也没关系,完成啦!
小贴士
需要注意,在煮肉肉,收汁的时候,汁不要收的完全干,因为有蜂蜜,到最后容易糊,记得最后看好锅,有汁可以倒回盘中切好的肉肉上!