虽然是第一次做肉蟹,但是真的好吃到停不下来啊😋😋😋
用料
肉蟹 | 2只 |
葱 | 1根 |
姜片 | 6片 |
蒜 | 5瓣 |
干辣椒 | 3只 |
生抽 | 1勺 |
海鲜酱油 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 2勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
淀粉 | 半碗 |
蜜汁肉蟹的做法
1.葱姜蒜,干辣椒切好备用
2.肉蟹一般都是活着的,我不敢直接切,就先上锅蒸30秒后,再将肉蟹切开,裹上淀粉备用(不要扔蟹壳)
3.热锅烧油,放入葱姜蒜,干辣椒,郫县豆瓣酱爆香
放入肉蟹翻炒,再加入生抽,酱油,料酒,鸡精,盐,耗油继续翻炒
5.翻炒均匀加入200ml水,盖上盖子焖8分钟,收好汤汁即可出锅
开始享用吧!超级香!!!