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用料
回锅肉-外婆的配方的做法
肉煮熟,切片
锅内放少量油,倒入肥肉炒出油
倒入瘦肉,加入豆瓣酱,豆豉,一点点白糖,翻炒均匀
倒入蒜苗翻炒熟
小贴士
1.传统的回锅肉应该是切半肥瘦的肉,但是家里有个怪咖一点肥肉都不吃,索性分开来弄了2.如果肥肉比较多的话,第一步要少放油,甚至不放油,把肥肉炒出油,才不会腻3.蒜苗也可以换成青椒
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