婆婆卤牛肉秘制配方，比外面好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

爱吃牛肉的朋友一定要试试这款简单版的卤牛肉，零失败，零厨艺，超美味的。

用料  

婆婆卤牛肉秘制配方，比外面好吃的做法  

1. 清洗干净后的牛肉，切成大块，加冷水浸泡半小时。

2. 准备配料，姜、当归、香叶、干辣椒。

3. 把牛肉放入盘中，加入2勺黄豆酱。

4. 2勺生抽提鲜，1勺老抽上色。

5. 加几片姜片去腥。

6. 用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏4小时以上或过夜。

7. 牛肉冷水下锅，加2片香叶，2个干辣椒，大火煮开。

8. 将锅中表面的浮沫捞出，转小火慢炖1个半小时左右。

9. 一个半小时后，可筷子轻松插过即可，再焖半小时。

10. 冷却后的牛肉放入冰箱冷藏，冷藏过的牛肉味道更佳。

11. 可以切成薄片或厚片，上桌开吃啦。

小贴士

牛肉有提前腌制，卤出来的牛肉才会入味，黄豆酱要根据牛肉的量来加，不需要再另外加盐了。