第一次煮,鱼肉好清甜,汤汁有一点酸,我喜欢。哈哈哈!有些人煮番茄喜欢把番茄皮去掉,我是不喜欢的,所以我没有这个步骤,没有图啊,将就看吧
用料
黄骨鱼 | 1条 |
西红柿 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 4片 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄煮黄骨鱼的做法
先用盐和姜涂满鱼全身,去腥味。
番茄切越小块越好,喜欢吃香菜可以煮好了放点香菜。
锅内放油,热了放蒜头,然后放番茄,中火煮到番茄有点烂烂的,大概8分钟,然后放水,水不要太多了,汤汁要浓,汤滚了以后放黄骨鱼,然后转小火煮,途中翻下鱼,20分钟应该差不多了,放点香菜或者葱,好啦!番茄鱼做好了。
小贴士
煮鱼的时候小火煮鱼肉会比较鲜嫩好吃,反正我是这样觉得,还有这些时间我都是大概的。