美味的桂花鱼片汤简单做法,桂花鱼片汤做法大全

【食材介绍】桂花鱼即鳜鱼，分布于全国各主要水系，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖。肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及各种矿物质等营养成分。具有补气血、益脾胃的滋补功效。

用料  

桂花鱼片汤的做法  

1. 把骨头鱼头单独排列

2. 骨头鱼肉分开

3. 切鱼片的刀工不娴熟那就慢慢来

4. 鱼片展示魅力

5. 加盐浸10分钟，再加蛋清调匀，最后加生粉拌匀等候华丽转身

6. 葱姜蒜切成末，油爆金黄满屋香

7. 鱼头鱼骨们锅里列队，两面煎至金黄

8. 加入沸腾的水，盐，煮10分钟

9. 加入鱼片，沸腾后加入葱花

10. 起锅盛入容器中，爱吃骨头的挑刺儿吃，爱吃鱼片的装整碗吃个过瘾