没有模具也能做章鱼小丸子啦!!!
用料
土豆 | 两个(约300g) |
火腿肠 | 1根 |
日本泡红姜(或泡菜适量) | 1个 |
玉米淀粉 | 两大勺 |
章鱼烧酱 | 适量 |
丘比沙拉酱 | 适量 |
海苔粉 | 少许 |
柴鱼 | 随意加! |
不用模具的章鱼小丸子的做法
土豆煮软,捞起备用。
把煮好的土豆压成泥,可加少许煮土豆的水避免太干不好压。
火腿肠切小粒放入土豆泥盆里。
红姜切碎,放入土豆泥盆中。
加两大勺玉米淀粉一起拌匀。
带好一次性手套,取适量混好的土豆泥搓成汤圆大小的团,再裹上薄薄一层玉米淀粉。(需要放章鱼的在里面包煮熟的章鱼粒,我在京东到家买的章鱼写完菜谱之后才送来…🙄️)
以此类推搓完所有土豆泥,并裹上淀粉备用。
锅里加油烧热至干净筷子插进去有连续小泡泡上升,放入土豆泥丸子炸。(全程中火)
炸成金黄色捞出放吸油纸上去掉多余油份。
盛盘,放小丸子酱。
挤上沙拉酱。
撒海苔粉。
撒柴鱼片。
土豆章鱼小丸子就做好啦!