美味的草莓牛轧糖简单做法,草莓牛轧糖做法大全

用料  

草莓牛轧糖的做法  

1. 首先把需要用到的材料提前称重好，1⃣️倒入黄油融化至液体状态，融化完成后，2⃣️加入棉花糖，棉花糖全部融化为一体后，3⃣️倒入奶粉，个人感觉翻拌的方式可以省事省力快速把奶粉与棉花糖融为一体，4⃣️倒入果干以及坚果，搅拌5秒钟后关火继续搅拌，5⃣️搅拌均匀后放到不粘油纸上，继续按压一会，让牛轧糖充分搅拌均匀，6⃣️放到凉爽的地方晾凉即可切块实用。

2. 棉花糖我用的是无极岛的，做草莓口味就用草莓的，其他口味用原味就可以

3. 草莓牛扎糖我放的是草莓干和榛仁，除了草莓牛扎，我还做了芒果牛扎，加入了芒果干和沃隆坚果，水果干和坚果的种类大家可以随意更换，只要重量不变即可。

小贴士

1⃣️最好用电磁炉或者电锅来做牛轧糖，燃气灶太吃火，手忙脚乱做的也不如电锅好，电锅做出来的火候适中柔软Q弹
2⃣️这个牛轧糖不像传统意义上的牛轧糖，需要放花生之类的坚果，这个配方大家有喜欢吃的什么水果干或者坚果都可以加入，只要重量不变即可
3⃣️最后在锅里搅拌完成后，倒在油纸上再继续按压一会，让牛轧糖充分吸收均匀
4⃣️水果干放得越多糖越软