用料
| 五花肉 | 一磅半 |
| 蒜苗 | 十多根 |
| 姜片 | 10片 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 豆豉 | 小半勺 |
| 蒜 | 六瓣 |
| 泡椒 | 4个 |
| 生抽 | 小半勺 |
| 醋 | 好几滴 |
| 糖 | 一小勺 |
| 花椒 | 一把 |
| 料酒 | 1/4cup |
| 葱白 | 5段 |
回锅肉🙌的做法
冷水猪肉下锅，加葱白，花椒，生姜，料酒。煮开后再煮30分钟
![回锅肉🙌的做法步骤图，回锅肉🙌怎么做好吃 第2张]( "回锅肉🙌的做法步骤图，回锅肉🙌怎么做好吃 第2张")
放进冷水冷却，顺便开始煮饭
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等待途中切所有的菜
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肉冷以后也切成薄片
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锅里放一点点油，下猪肉，炒到开始卷。油太多的话倒掉
![回锅肉🙌的做法步骤图，回锅肉🙌怎么做好吃 第6张]( "回锅肉🙌的做法步骤图，回锅肉🙌怎么做好吃 第6张")
加入豆豉，豆瓣，姜蒜泡椒，最后再加上蒜苗
![回锅肉🙌的做法步骤图，回锅肉🙌怎么做好吃 第7张]( "回锅肉🙌的做法步骤图，回锅肉🙌怎么做好吃 第7张")
出锅前加点酱油醋糖
![回锅肉🙌的做法步骤图，回锅肉🙌怎么做好吃 第8张]( "回锅肉🙌的做法步骤图，回锅肉🙌怎么做好吃 第8张")
小贴士
比想象中费时间。煮肉和冷却肉要等好久
欢迎来到美味咖！
