味道鲜美，非常下饭
用料
| 鲜香菇 | 4朵 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 海鲜酱 | 1勺 |
| 蒜蓉辣椒酱 | 1勺 |
| 油菜 | 3棵 |
| 番茄沙司 | 1勺 |
香菇滑鸡饭的做法
准备好需要的食材
![香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第2张]( "香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第2张")
鸡腿去骨剁成块，香菇清洗干净片成薄片
![香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第3张]( "香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第3张")
鸡块中加入料酒，海鲜酱，蒜蓉辣椒酱，番茄沙司，淀粉搅拌均匀，腌制一下
![香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第4张]( "香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第4张")
锅中加入少许的食用油，下午鸡块煸炒至表面干香
![香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第5张]( "香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第5张")
下入香菇，葱姜，继续煸炒
![香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第6张]( "香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第6张")
加入适量的水，调入少许的生抽，老抽，白糖，大火烧开转中火烧十分钟左右
![香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第7张]( "香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第7张")
将汤汁收至浓稠，淋入少许的香油
![香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第8张]( "香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第8张")
油菜用开水烫一下，加少许盐和食用油煮熟捞出摆入盘中，米饭煮熟盛入盘中
![香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第9张]( "香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第9张")
将烧好的香菇鸡块盛入盘中即可食用
![香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第10张]( "香菇滑鸡饭的做法步骤图，香菇滑鸡饭怎么做好吃 第10张")
小贴士
鸡块下锅煸炒，一定要热锅热油，大火煸炒，这样能瞬间锁住鸡肉的水份，烧出来的鸡肉口感才嫩，收汁的时候要开大火收汁
