米面（又叫米粉吧）是比较受到我们当地人喜爱的一种面条，无论是炒、汤、或者当作麦饼桶（我们当地的特色美食）的馅都可以，我家孩子比较喜欢炒，早上就给她炒了一份，很方便！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 米面 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 熟的红烧大排 | 两小块 |
| 虾米 | 适量克 |
| 色拉油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
大排炒米面的做法
准备好食材
![大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第2张]( "大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第2张")
热锅，倒入色拉油，油七成热时放入蒜，爆香
![大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第3张]( "大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第3张")
放入虾米，翻炒几下
![大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第4张]( "大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第4张")
放入打散的蛋，翻炒
![大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第5张]( "大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第5张")
放入生菜，翻炒
![大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第6张]( "大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第6张")
放入大排翻炒几下
![大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第7张]( "大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第7张")
放入面条翻炒几下
![大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第8张]( "大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第8张")
倒入料酒、酱油、耗油，翻炒，多翻炒几下，把调料全部渗透入面条当中，最后放入味精提鲜
![大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第9张]( "大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第9张")
![大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第10张]( "大排炒米面的做法步骤图，大排炒米面怎么做好吃 第10张")
小贴士
1、红烧大排前一天晚上做好备用，这样第二天能缩短做早餐的时间了；
2、虾米要事先泡十分钟；
3、面条炒之前放点色拉油，搅拌一下，这样炒得时候不会粘在一团
