当前位置:
美味咖>
菜式>
菜谱>
红烧肉(KRUPS菜谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
红烧肉(KRUPS菜谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:2.08W
用料
五花肉 | 500克 |
素鸡 | 1个 |
冰糖 | 30克(这个可以根据自己口味调整克数) |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
料酒 | 半袋(我是全用料酒烧的,不要满过肉就可以) |
老抽 | 适量 |
红烧肉(KRUPS菜谱)的做法
把肉放在机器人内置蒸蓝里,加入温水和肉齐平,机器人手动调节,转速10,温度50,时间5分钟
肉洗好了,看看洗出好多血沫
素鸡切滚刀备用
快锅擦干,放入冰糖小火化糖
等糖全部化完,放入肉上色
两放入料酒,素鸡,姜,葱,老抽,盖上盖子,上压后定时8分钟,自然泄压即可
如果料酒加多了,需要打开锅盖收汁,我放的正好是不用收汁的,就是老抽有点多了😛
装盘