用料
| 绿豆 | 250克 |
| 粗擀面杖 | |
| 竹案板 |
绿豆快速去皮法(制绿豆沙)的做法
绿豆泡发好之后,冰箱冷冻几小时,取出，不用全解冻，稍解冻或不用怎么解冻，用冷水冲一下。
用擀面杖擀去豆皮（你想像不到有多快速），冲洗去豆皮
小贴士
1.没有比这方法更快速去皮的
2,竹案板，表面粗糙，在上面擀花生去皮和去豆皮，都很好用。太光滑板不行。
3.制豆沙：开水中泡绿豆仁,一会儿后，蒸熟.有不锈钢杯子压豆沙很快，不压只要蒸时间久，也烂。如果成品太稀加糯米粉，自然干了，油加少许。
4.如果做好的豆沙稀了加熟面粉拌，就干了。用炒方式麻烦
