😍在家简单易操作的豆腐脑儿的烹饪做法，大厨教你详细做法

一杯黄豆 一小袋袋内酯
在家就能get妈妈爱喝的豆腐脑！

用料  

😍在家简单易操作的豆腐脑儿的做法  

1. 黄豆提前三小时以上泡好，加1200毫升水，用豆浆机的果汁功能，榨汁两次，get生豆汁。提前泡香菇木耳做卤汁。

2. 过滤掉豆渣渣，用滤网➕干净的笼布过滤掉豆渣

3. 上锅煮开，开锅后豆汁并没有真正熟透，一定要小火多煮一会！

4. 把内酯用二三十毫升温水化开，倒进电饭煲的内胆，把煮好的豆浆静置一会后倒进电饭煲，搅拌一下。

5. 开启电饭煲的保温功能，差不多二十分钟就好啦！

6. 姜丝炝锅，香菇切丁，木耳切丝，加一点味极鲜，加水煮开，卤汁浇上！

7. 撒上香菜，妈妈爱的豆腐脑可以在家吃到啦！

小贴士

内酯是从京东自营买的百钻的，这个豆量用一小袋就可以！