化痰止咳良方，自制氷糖金桔的烹饪做法，大厨教你详细做法

又到金桔上市的季节了，一个个色泽金黄，油亮油亮的小果子，在繁多的水果品种中，着实抢眼诱人。金桔虽小，但其功效颇多，它富含多种维生素，有润肺止咳，生津化痰，预防感冒及增强免疫力的作用，是老少皆宜的食疗养生之宝。金桔主要是吃皮，甜甜的，桔香味甚浓，而桔肉却稍有酸涩，多被弃之。为更好地保全金桔的营养价值，做成氷糖金桔，是佳好的选择。制成的糖桔，整粒入口，满嘴甜甜的桔香，软软绵绵顺之而下，嗓子里顿时舒服极了。

用料  

化痰止咳良方，自制氷糖金桔的做法  

1. 选购新鲜饱满金桔，去梗

2. 加一小勺盐，用温水浸泡半小时

3. 涝出，沥干

4. 用小刀在金桔两端划十字口

5. 放入搪瓷锅，铁锅色泽易变黑。

6. 加冰糖

7. 加水没过金桔，大火煮开

8. 加盖，转小火

9. 熬制约三小时，汤汁粘稠

10. 出锅，放凉

11. 装瓶，冷藏

12. 晨起，加温开入下。

13. 长期服用，清肺化痰，止咳平喘，效果不错

14. 方法简单的食疗，不防试试