我和儿子的最爱，尤其是天热时，特别开胃解暑！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 东北冷面 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 适量 |
| 芝麻酱 | 适量 |
| 芝麻 | 少许 |
| 香油 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 香菜，黄瓜，蒜 | 适量 |
开胃冷面的做法
调汁:白糖4勺，如果不喜欢吃白糖的，可以蜂蜜代替。醋，5-6勺，蚝油适量，芝麻酱一勺，香油适量，鸡精适量，盐少许，因为是糖醋的，所以盐要少些。
![开胃冷面的做法步骤图，开胃冷面怎么做好吃 第2张]( "开胃冷面的做法步骤图，开胃冷面怎么做好吃 第2张")
各料都放完，搅匀！
![开胃冷面的做法步骤图，开胃冷面怎么做好吃 第3张]( "开胃冷面的做法步骤图，开胃冷面怎么做好吃 第3张")
加适量冰镇凉水搅匀备用！鸡蛋煮熟切开，香菜，黄瓜，西红柿，都切好备用！辣椒油炸好备用！
![开胃冷面的做法步骤图，开胃冷面怎么做好吃 第4张]( "开胃冷面的做法步骤图，开胃冷面怎么做好吃 第4张")
水烧开，下冷面，再次开起，稍稍挺一下就可以出锅，用水过凉，装碗！上面放上各种配菜，撒上辣椒油，芝麻即可！
![开胃冷面的做法步骤图，开胃冷面怎么做好吃 第5张]( "开胃冷面的做法步骤图，开胃冷面怎么做好吃 第5张")
小贴士
冷面不会煮的，开锅后可以尝尝，筋道不硬就好了！
