区别传统的麻酱面,这款更适合年轻人的口味,麻酱浓郁酸甜适口,蛋黄酱的加入提升了麻酱的厚重感,绝对是一款夏季开胃的速食佳品。
用料
酱油 | 1份 |
糖 | 1份 |
醋 | 2份 |
麻酱 | 2份 |
蛋黄酱(原味沙拉酱) | 2.5份 |
白开水 | 2份 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 2只 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 5瓣(根据个人口味添加) |
开胃麻酱面的做法
将酱油、醋、糖、凉白开、麻酱、蛋黄酱、盐、大蒜一起放入料理杯中,搅打均匀,酱料就做好了,放入密闭容器置于冰箱可保存三天。
鸡蛋摊皮切丝,胡萝卜切丝过油,黄瓜切丝备用
面条煮好过凉
把面和菜码鸡蛋码放在碗中,倒入麻酱料汁拌均即可搭配一杯百香果饮,完美😋
小贴士
如果不喜欢甜口可以少放或不放糖。