清热解暑，适合夏秋季。
用料
| 苦瓜 | 两根 |
| 猪肉 | 200g |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 一枚 |
| 红薯淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一枚 |
| 香辣酱汁 |
瓤苦瓜卷的做法
苦瓜洗净，切成4cm小段
![瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第2张]( "瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第2张")
用水串过，去除多余的苦味，捞起备用
![瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第3张]( "瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第3张")
鲜猪肉，最好买猪甲肉，比较嫩，口感更好些
![瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第4张]( "瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第4张")
加入适量的淀粉、姜粒和鸡蛋拌匀即可
![瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第5张]( "瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第5张")
将拌匀的馅料灌入苦瓜圈内
![瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第6张]( "瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第6张")
放入胡萝卜加以点缀
![瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第7张]( "瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第7张")
盘边放上葱段加以点缀
![瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第8张]( "瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第8张")
放锅中蒸15分钟取出，淋上香辣酱汁，即可享受高颜值的瓤苦瓜卷啦！慢慢享用吧，安妮親手。
![瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第9张]( "瓤苦瓜卷的做法步骤图，瓤苦瓜卷怎么做好吃 第9张")
小贴士
友情提示：本菜品清热解暑，更适合夏秋季节，祝你用餐愉快！
