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苦荞面偏寒,不能多吃,正犯愁的时候,灵机一动,姜可以驱寒,做个姜葱捞面即可。第一次做,味道棒棒哒!
用料
姜葱捞苦荞面的做法
煮水,水开了,放一点盐,放面条,大概煮五分钟,煮到面条快熟了还有点韧性就捞起来。在煮面条的时候,可以备好葱花、姜末。
过冷河,就是用冷水冲,然后煮水,水开后放面条,水开后捞起面条备用。
热锅放油,放姜末葱花,翻炒一下,闻到香味,加一点水,以刚刚没过葱花为准,放盐、鱼露,煮开,放面条,调小火,捞面,起锅。
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