青椒鸡蛋炒香肠的做法步骤详细图,操作简单味道好

下班晚了，回来老公已经把香肠蒸上，准备作为晚上的菜。可是我看着单调的香肠，总感觉少了什么，随即看到了厨房的青椒和鸡蛋，于是就产生了这道菜😄

用料  

青椒鸡蛋炒香肠的做法  

1. 1. 切好葱、姜、青椒备用，蒸好香肠切片备用。
   2. 拿一个小碗打2个鸡蛋并搅拌成蛋液，里面放适量葱和盐，再适度搅拌一下。热锅冷油，放入2片姜片，小火适度炸香，倒入蛋液，煎好盛盘。
   3.热锅冷油，放入3片姜，适量葱花，中火炸香，倒入切好的青椒丝翻炒，青椒半熟的时候再倒入切片香肠，炒香，再倒入煎好的鸡蛋翻炒几下盛盘，这样就成了。

小贴士

香肠可以蒸熟也可以煮熟。