辣白菜 尝试了好多方法的烹饪做法，大厨教你详细做法

第一次做这么完美的辣白菜
做了很多回，都不是自己想要的口感
尝试了很多种方法
这个比较简单，我没放梨和苹果，做出来放几天容易发黑
今天终于成功[强]
因为我对克数什么的掌握不准。所以都没有写，不懂的可以加我，我会耐心教大家

用料  

辣白菜 尝试了好多方法的做法  

1. 白菜切一半，然后按片叶子洗净
   

2. 每片叶子均匀的撒上海盐粗盐，最好用粗盐，没有用普通的盐也可以

3. 辣白菜辣椒酱的制作方法
   姜和蒜切成末，我是用的机器
   熬糯米糊，两小勺糯米糊，一中碗水，小火熬，一直搅动。熬成糊糊就可以，晾凉
   然后把蒜末，姜末，辣椒面，鱼露，白糖。搅拌均匀，按自己的口味调，喜欢吃甜的。就多放点糖，觉得淡就放点盐
   

4. 然后腌好的白菜过一遍水，攥干。
   然后把调好的料均匀的抹在白菜上，放两天就可以吃了

5. 发酵之后，炒肉，土豆片都好吃