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香软排包,小白试了很多次终于成功了!的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.67W
香软排包,小白试了很多次终于成功了!的做法步骤图

我的面包做了很多次,各种失败,这次真的太好吃了,就是没想传作品就没有拍照片,先把配方步骤上传,等下次做再传照片吧

用料  

高筋面粉 360克
鸡蛋 1个
牛奶 220克
砂糖 50克
黄油 40克
奶粉 30克
酵母 4克
3克

香软排包,小白试了很多次终于成功了!的做法  

  1. 所有液体在下,面粉上盐和糖对角线放入,面包机和面15分钟后加黄油

    香软排包,小白试了很多次终于成功了!的做法步骤图 第2张
  2. 继续和面20分钟后发酵一小时,面团两倍大,手指蘸水戳个洞没有明显回缩,拿出来面板上铺面粉,面团分8份,揉圆醒20分钟

  3. 杆长卷起封口朝下,排一排发酵至明显变大

  4. 面包上刷全蛋液,上下火180度30分钟,变色放上锡纸

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