美味的海参尝试中简单做法,海参尝试中做法大全

卖家说是野生海参，没让代泡发，自己尝试泡发。

用料  

海参尝试中的做法  

1. 以下是卖家的泡发教程（复制粘贴）：
   【泡发海参必须使用纯净水，且从第一步到最后一步都不能碰油（包括使用的碗和盆）
   野生海参不同于养殖参，养殖参生长周期一般在三个月左右，生长过程中喂大量的激素和药，就像人吃激素一样，会快速的胖起来，即产生所谓的虚胖。所以养殖参泡发不需技术，很简单就能泡发出很大个。我们野生海参个头不如养殖参大，但是肉厚且紧实度，刺短而粗壮。就算是泡发后咬起来也弹性十足。
   1、用干净的剪刀沿海参一端的开口处剪开，剪到另一端后看见海参的白牙，同时将白牙剪掉。
   2、在海参内壁附着的几根海参筋挑开，若想泡发的个头大，就多挑几段。
   3、将去好牙挑好筋的海参用清水清洗干净后放入高压锅同时加没过海参的水，高压锅提前一定刷干净，特别不能有油。
   4、若用燃气高压锅，就盖上锅盖拿下锅上面的冒，开中火煮，待冒上开始磁气后将冒上的盖盖上，同时开始计时（20个头左右压15分钟，30个头压12分钟，40个头左右的压8分钟）若用电压力锅，就点米饭档，磁气后计时6-8分钟拔电放气开锅，因各个牌子电压力锅压力不同，一般控制在6-8分钟
   5、时间到后放气开锅，直接将热的海参捞出放入无油的大碗中，加入纯净水泡5-7天，每天换1次纯净水，泡发时务必冷藏。
   6、泡发完的海参即可食用，将多泡的放入冷冻储存。
   小贴示：煮海参的时候时间一定不要过长，除非牙口不好的老年人。筋挑的越多越碎，海参泡发的越大。野生海参泡发好后是有很好的弹性的，Q感十足。
   大家若泡发过程中有不明白的地方，及时沟通，我们岛的海参全国闻名，只要在我这买的，百分百保真绝对纯野生，有问题及时沟通避免误会。
   
   要点：去牙，挑筋，洗干净，高压锅压，磁气开始计时7分钟，到时间关火放气开锅，海参直接捞到凉的纯净水中，冷藏泡5-7天，每天换1-2次水，泡发前泡发后海参都要冷冻储存
   
   泡发好的就是即食的，需要冷冻储存，吃的时候吃多少拿多少，提前一晚拿出来，放到凉的纯净水中泡着解冻，泡的时候依旧放冷藏，野生海参肉紧实，煮面条熬粥做汤时火候千万不要大了，快出锅时放海参就行。】

2. 刚开始泡发。

3. 泡发了五天的样子。筋横挑了三处，下次挑4-5处。

4. 没啥味道，下次争取做美味些。