减肥的时候买了很多全麦粉
今天想吃包子,就做了全瘦肉的全麦包子
面包不是很发,不够软,适合减肥的妞吃,毕竟真的很干
用料
全麦面粉 | 克 480 |
酵母 | 4克 |
水 | 260g |
全麦肉包子的做法
1先用一小部分水,把酵母溶解
2把面粉水酵母全部倒入一个盆里搅拌均匀即
3报面团放倒板面上开始柔搓。我是手揉的,揉了20分钟,然后放入温度27度左右的空间发酵两倍大。
4拿出来排气,擀面。静止20分钟
5开始包您喜欢的馅料。(馅料需要炒熟)
小贴士
切记一定要柔开面团,不然真的很硬。或者您用其他面粉就好很多。