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这款卤肉百搭,可以做肉夹馍,也可做肉酱,软糯香,肉入口即化
用料
卤肉(肉夹馍)的做法
冷水放肉、花椒,煮三分钟,拿出肉过水洗一下,码放在砂锅中,以此加入葱段、姜片
以此加入黄豆酱、酱油、老抽和冰糖,大料一个
加入热水 没过肉10厘米就行,大火烧开转小火慢炖1.5-2小时
炖好的人肉用筷子可以轻松插进去就行
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