鲜掉眉毛的扇贝猪肉韭菜饺的烹饪做法，大厨教你详细做法

五花肉切块用摩飞绞肉机绞碎的，几秒钟就OK，绞出的肉馅像剁的一样很有嚼头；扇贝干提前用凉水泡软，泡扇贝干的水倒入猪绞肉里提鲜，泡软的扇贝干切碎和猪绞肉一起搅拌均匀～

扇贝干也可以换成鲜贝，不用剁直接拌进猪肉馅里

用料  

鲜掉眉毛的扇贝猪肉韭菜饺的做法  

1. 扇贝丁用凉水泡软，和猪五花肉用绞肉机绞碎，泡扇贝丁的水不要倒掉，倒进猪肉馅里，韭菜择洗干净备用

2. 把扇贝碎和猪肉馅混合搅匀，放入料酒，生抽、老抽、香油、花椒油、姜末 、五香粉拌匀腌片刻

3. 韭菜头一两厘米切掉不要，这个韭菜头太脏农药也多，我一般都切掉，剩下的切碎和肉馅混合，放盐搅匀，最后再倒入花生油拌匀

4. 面粉用淡盐水和好（我都是提前和好），擀皮包饺子

5. 皮薄馅大的饺子🥟

6. 开水下饺子🥟滚三开，每开一次要添凉水

7. 成品出锅

8. 真是要鲜掉眉毛的水饺，巨好吃😋

9. 这个是猪肉韭菜鲜贝饺