用料
| 茄子 | 1个 |
| 肉末 | 20克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 0.2克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 咸鱼 | 1条 |
咸鱼肉沫茄子煲的做法
先把茄子洗干净削皮，不要全部皮削掉，就间隔削一下，然后洗干净再切条
![咸鱼肉沫茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咸鱼肉沫茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里烧热放油，把茄子放下去炸一下，炸到软就捞上来，千万别一次性全部炸
![咸鱼肉沫茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咸鱼肉沫茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炸好就捞上来碟子上，然后锅里放准备好的蒜和姜片和咸鱼翻炒一下，就把茄子放下去炒一下
![咸鱼肉沫茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咸鱼肉沫茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放点酱油，蚝油，炒几下捞上来，然后直接放葱花
![咸鱼肉沫茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咸鱼肉沫茄子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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咸鱼肉沫茄子煲的做法步骤详细图,操作简单味道好
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