四喜烤麸（简单，但写得超详细）的烹饪做法，大厨教你详细做法

想吃就自己动手做吧

根据家人身体状况作了点调整，所以非正宗的。不喜勿喷

用料  

四喜烤麸（简单，但写得超详细）的做法  

1. 买回来的干烤麸用水冲洗，泡发，让它喝饱水

2. 干木耳冲洗泡发

3. 这是香叶、桂皮、八角的分量

4. 干黄花菜（金针）冲洗泡发

5. 香菇冲洗泡发

6. 泡发后的干木耳，再次洗净，备用

7. 喝饱水的烤麸用水冲洗，然后挤干水份

8. 黄花菜打结
   嫌麻烦的话不打结也可以

9. 香菇泡发后开半

10. 花生预先水煮10来分钟
    
    正宗的是用冬笋片，但家人胃不太好，吃笋会胃疼，所以改用自家种的花生

11. 冷锅热油，放烤麸。
    
    正宗的烤麸是用油炸金黄的，但这样很耗油，我家人食得很清淡，所以做了调整，改为稍微煎一下

12. 中小火煎至表面金黄

13. 捞出备用

14. 另起热油，大火下蒜头🧄、香叶、八角、桂皮炒香

15. 放入花生、香菇

16. 放木耳继续炒两三分钟

17. 放调料
    料酒1勺
    生抽2勺
    糖 1勺
    单晶冰糖5粒
    
    然后放烤麸

18. 放黄花菜，加入一碗清水，翻炒一下，然后盖锅盖焖煮至收汁

19. 出锅