喜欢这种绿豆浆的味道,想着改改良马拉糕,味道也不错!
用料
白糖 | 90克 |
水 | 390毫升 |
绿豆浆粉 | 2袋 |
低筋面粉 | 250克 |
木薯粉 | 130克 |
酵母 | 5克 |
玉米油 | 15毫升 |
泡打粉 | 5克 |
绿豆松糕的做法
我用的是这种豆浆粉,事实上你用任何一种都可以。只要是你喜欢的味道就行
温水,白糖,豆浆粉,低筋面粉,木薯粉,酵母,搅拌均匀。
搅拌好后过筛一次,获得细腻的浆。这一步不能省。
发酵一小时以上,加入泡打粉和油搅拌均匀。
装盘,震一下气泡。上锅蒸20到30分钟,看厚度而定。中途不要开盖。
蒸好迅速开盖,不要滴落热水。
放凉切块。
来,试试😋
小贴士
用任何一种豆浆粉都可以,想要更蓬松,可以增加发酵时间,同时减少木薯粉的量。