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油纸用粗糙的那一面
用料
泡芙(自用)的做法
黄油牛奶糖小火融化,沸腾关火迅速加面粉翻拌成团,开小火面糊烫3分钟,到处放至不烫手就加鸡蛋,鸡蛋要常温!面糊呈现光滑倒三角形状后倒入裱花袋上下火190度18分钟上下火160度5分钟卡仕达酱:蛋黄白糖低筋面粉玉米淀粉混匀,牛奶小火煮沸后缓慢倒入蛋黄糊并且不停搅拌,小火加热 迅速搅拌,至粘稠糊状关火,加入黄油,继续搅拌,放入冰箱冷藏
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