董太的私房菜--土豆平菇炖牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

董太的私房菜--土豆平菇炖牛肉的做法  

1. 将买来的土豆洗净，然后去皮，切块。

2. 平菇一片一片摘好，然后泡在水中3-4分钟，然后冲洗干净，用手撕成小块。

3. 葱摘好，洗净，然后切段备用。
   生姜去皮，然后切碎备用。

4. 牛肉洗净，然后切丝。
   锅中放入适量油，然后待油温到了7成热，加入姜丝、葱，牛肉爆炒，然后继续加入土豆，翻炒，加入1勺酱油上色。

5. 关中火，然后加入平菇，一勺盐。
   翻炒后加入莫过土豆的开水，小火炖10分钟左右。

6. 等待土豆变软，加入一小勺鸡精。