椒盐蒜香鸡腿🍗，脆皮！的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

椒盐蒜香鸡腿🍗，脆皮！的做法  

1. 将鸡腿划开，在肉上划几刀好入味，然后在上面撒上味椒盐，放两勺生抽，两勺料酒，一小勺盐，两勺油以及蒜末抓拌均匀后腌制入味（想要辣的可以放一些小米辣）。越久越入味，我比较赶时间就腌制了大概半小时

2. 然后开小火，放一点点油，放鸡腿，慢慢煎。有皮的那一面先朝下。我的小电锅不大，一次只能煎一个鸡腿。

3. 大概10min左右后翻面继续煎。可能会有一些汁在锅里里面，如果想要脆皮的话，就将汁倒出来，拌饭也贼好吃～

4. 差不多熟了后就把火开大，煎出脆皮后出锅，期间注意观察和闻味道，不要糊底。

5. 外面酥脆，里面很嫩，有汁水，不会干巴巴