适合夜宵吗哦 很清淡
用料
鸡蛋 | 1个 |
青菜/圆白菜 | 几片菜叶就好 |
挂面 | 最好是纯手工鸡蛋细挂面 |
白胡椒粉 | 适量 |
香油、酱油 | 适量 |
香菜、葱末、 | 适量 |
淀粉、盐、味精、料酒、 | 适量 |
清汤挂面(不炝锅无油版适合夜宵)的做法
锅内加清水,加入盐,味精,淀粉,料酒,酱油,水烧开,加入几片菜叶,圆白菜最好 圆白菜有股清香味。加入适量挂面,加碗水再次烧开打入一个蛋花(打鸡蛋的时候加适量清水可以使打出来的蛋花比较蓬松漂亮)葱末,香菜,香油,白胡椒粉调味,出锅,配上一颗咸蛋更好( •̀∀•́ )
挺清淡的。
小贴士
打蛋花加水可以让蛋花蓬松漂亮
先放盐什么的把水烧开比较容易入味。