用料
| 土豆 | 1个 |
| 米饭 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 香菇 | 两瓣 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜切片 | |
| 干辣椒 | 不喜欢吃辣可以不放 |
| 花椒 | 5，6颗 |
土豆鸡丁盖浇饭的做法
首先把鸡胸肉切丁，加上适量的料酒，老抽，和盐，抓匀腌制30分钟左右备用
继续把土豆刮皮切成小丁，并用水洗一下，把上面的淀粉去除一些后控干水备用
准备配料，把葱切小段，蒜切片把香菇洗洗切成小丁备用，这步(其实可有可无)
所有的食材都准备好开炒。放油把鸡丁先炒熟从锅里成出来放一边，(因为很好熟的)再放油把葱蒜还有花椒辣椒放入，然后放入控干的土豆丁放入翻炒，加入生抽和盐调味，加入香菇丁继续翻炒，继续翻炒加入适量水翻炒，等土豆快熟了放入鸡丁翻炒几下
继续翻炒后可以放入适量鸡精提味，
最后盛出米饭，然后摆盘，就完成啦(可以把菜浇到米饭上也可以摆旁边)
