全家都喜欢吃虾,尤其是宝贝,她最爱吃虾!宝爸一直变着花样做虾,在吃腻了油焖大虾和茄汁大虾之后,根据吃香辣小龙虾的经验,宝爸研究出了这道菜,他自己取名为“香辣乱吃虾”!
厨房里的操作台有点低,宝爸个子高,每次做了饭都觉得腰很酸!感谢宝爸对我们这个小家的付出,刚才吃虾的时候,宝爸说以后要对老婆和女儿再好一点。小玉说,再好一点全家都要长成猪猪侠了!宝贝笑了!她说她不想当猪猪侠!
不管昨天发生了什么,也不管明天会不会来,日子就这样继续过着,小玉怀着一颗感恩的心,记录生活中的点点滴滴,分享是美德,小玉爱这个世界!
用料
白虾 | 1.5斤(32只) |
文蛤 | 1斤 |
嫩南瓜 | 1个(350g) |
杏鲍菇 | 1个(200g) |
芹菜 | 2根 |
香菜 | 一小把(7-8小根) |
独蒜 | 4个 |
花椒 | 30粒 |
白芝麻 | 10克 |
干辣椒 | 2个 |
龙虾调料 | 1袋 |
盐 | 3-5克 |
植物油 | 500克(炸虾) |
植物油 | 150克(炒料) |
鹌鹑蛋 | 400g(25个) |
小葱 | 3根 |
青辣椒 | 2个 |
“香辣乱吃虾”一个吃货的味觉天堂(香辣虾)的做法
超市购买的香辣龙虾调味料一袋,这个简单,自己炒料太麻烦!
文蛤泡水,加盐加香油吐沙!杏鲍菇切条!青辣椒切条!香菜洗净沥水!鹌鹑蛋煮熟剥皮待用!葱和芹菜切段!蒜切块!
锅里放油500g,把虾开背去头去虾线去脚脚,用厨房纸把虾上的水份吸干,这个是为了防止溅油,虾卷曲变色意思就是熟啦,捞起来待用!锅里的油倒出大半,剩150左右的油,准备炒料!
油热,1下龙虾调味料,边翻炒边2下(蒜块+干辣椒段+花椒+芹菜段+青椒段),炒出香味之后加水,等下你装虾上桌的容器的一半量!煮开之后,3下杏鲍菇条,4下南瓜块,5下文蛤,全部菜都八成熟之后,6下鹌鹑蛋,7下炸好的大虾!
香菜垫底,留一根摆造型!自己试一下盐味再决定加多少盐,太咸了不行!
虾装碗后,葱段和一根香菜摆上面,炒熟的白芝麻撒上去,哇!甚是好看!你要问味道,一家三口来了一个光盘行动!配了果汁🍹,好吃得不要不要的!
用小熊煎蛋器炒白芝麻,好香啊,颜色一变,马上关电!
小贴士
没有注意事项,想怎么操作就怎么操作!里面加配菜也是可以喜欢吃什么就加什么,本来还想加魔芋的,忘记买啦!我们这个量是一家三口吃撑的量,其实可以4个人吃的,哈哈哈哈哈哈!