聚会的时候被朋友的一道拿手菜茶香熏鸭迷倒，浓浓的茶香味，香而不腻，平时不太喜欢吃肉的我竟然吃的停不下来。参考朋友的配方又根据自己喜好的口味加以改良，已经做了三次，倍受朋友和我家两位吃货的欢迎，每次都一扫而空。分享给大家这道茶的做法，相信你一定喜欢
用料
| 生冰鲜鸭 | 一只 |
| 茶叶（各种茶叶都可，我用的茉莉花茶） | 一杯 |
| 五香粉 | 一茶匙勺 |
| 八角 | 10个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 桂皮 | 20g |
| 香叶 | 10片 |
| 茴香粒 | 10克 |
| 黑糖（红糖也行） | 一杯 |
| 面粉，大米 | 各一杯 |
| 盐 | 一杯 |
| 以上材料可根据自己的口味调整，如果喜欢吃辣也可以加干辣椒 |
百吃不厌的茶香熏鸭的做法
鸭子洗净晾干水分
![百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第2张]( "百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第2张")
海盐和花椒小火炒香
![百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第3张]( "百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第3张")
炒香的盐和花椒晾凉后均匀的抹到整只鸭子的里面和外面，多揉搓几下然后密封好放到冰箱里腌制一晚，我腌制了18个小时感觉咸淡适中
![百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第4张]( "百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第4张")
烤之前把腌制好的鸭子冲洗两遍控干水分
![百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第5张]( "百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第5张")
把以上材料混合均匀铺到锡纸上
![百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第6张]( "百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第6张")
晾干的鸭子放到架子上
![百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第7张]( "百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第7张")
上面再盖上一层锡纸密封好
![百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第8张]( "百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第8张")
盖严盖子
![百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第9张]( "百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第9张")
烤箱预热420华氏度，放入烤箱烤2小时30分钟
![百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第10张]( "百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第10张")
2个小时30分钟后拿掉上面一层锡纸，放入烤箱按broil再烤5到8分钟上色
![百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第11张]( "百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第11张")
出炉
![百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第12张]( "百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第12张")
感恩节的茶香熏鸭代替了烤火鸡。感恩节快乐
![百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第13张]( "百吃不厌的茶香熏鸭的做法步骤图 第13张")
小贴士
1，鸭子晾干水分烤好后吃起来口感更好
2，腌制时间长短与咸淡度有关，喜欢咸一点的可以多腌几个小时
3，烤的过程一定密封好，确保茶香味熏进鸭子里面
4，面和米主要是吸油作用
5，烤箱操作全程戴专用手套以免烫伤
6，鸭架可以炖个汤鲜美无比
希望大家喜欢，谢谢🙏
