肉酿青椒，青椒酿肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

肉酿青椒，青椒酿肉的做法  

1. 将肉末用生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，盐，鸡精，鸡蛋，葱，姜顺时针搅拌，搅至上劲，塞到洗净的青椒里，尽量塞实一些。

2. 起油锅，略煎青椒，中途翻面

3. 加入清水没过青椒

4. 加生抽，老抽，蚝油，糖大火烧开，中小火慢炖15分钟。

5. 中途翻几次面

6. 大火收汁调味，出锅前加鸡精。

7. 盛出。

8. 非常下饭，类似的，茄子，丝瓜，蛤蜊等都可以酿肉