前天在下厨房里看到烤青椒鸡肉丸本来想做那个菜谱的,但昨晚临时改了主意,青椒鸡肉酿口味清淡,和猪肉酿比热量低一些,就这样安慰自己吧。
用料
洋葱 | 半个(中号) |
青椒 | 6个 |
鸡肉馅 | 150G |
植物油(黄油) | 一大勺(一大勺) |
低筋面粉 | 三分之一杯 |
牛奶 | 两勺 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
蒜 | 两小瓣 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 少许 |
小番茄 | (装饰用)少许 |
青椒鸡肉酿的做法
洋葱切碎,把除青椒以外的食材、调料全部混合,搅拌上劲。如果使用黄油,请先软化。
青椒洗净后对半切开,去芯。
烤箱230度预热。
预热过程中,讲肉馅填入青椒内,肉的面与青椒齐平。
预热完后,将装有青椒酿的烤盘放入烤箱内(放哪一层根据自己啊烤箱调节,我家是用上层)230度20分钟。觉得表面颜色浅的可加时间。
小贴士
放了牛奶的很嫩滑,喜欢肉紧实感的可少量或不加。