广东人口味是比较清淡也怕上火的,但是做这个麻辣香锅,香辣,微辣可以自调的嘛,。外省人能吃辣的话,可以把这一道菜放点花椒干辣椒🌶多点,也是够麻够辣的啦😎😎,像广东人吃的话,这个菜也不上火✌️,就是少放了花椒干辣椒,只放少许的麻辣香锅料,这样也可以做出美味的麻辣香锅来哦!这一道菜,我已经介绍了身边的广东朋友们试过了,他们都很喜欢吃哦,喜欢的朋友可以试一试,
用料
姜 | 三片 |
蒜 | 五瓣 |
洋葱 | 一小个 |
麻辣香锅料 | 少许 |
耗油 | 少许 |
生抽 | 少许勺 |
白芝麻 | 少许克 |
土豆 | 个 |
蔬菜 | 干 |
香菜 | 根 |
藕 | 节 |
窝笋 | |
玉米 | 根 |
肉丸子 |
麻辣香锅👏广东人也适合的不辣版的做法
把材料买回来洗干净
洗好切好了,放在这一边
把虾开背,放点盐,生粉腌一下,
把这些要炒底料的配菜准备好
把切好的蔬菜焯一下水,玉米比较难熟,先下锅,然后放红萝卜莲藕莴笋,捞起来,最后放土豆,因为土豆有那个淀粉有点粘粘的最后放
烫好的蔬菜。烫八九成熟就可以了捞起来备用
然后把虾过一遍油,用虾油来做底料的炒
把肉类全部过一遍,肉类也是炸成八九成熟捞起
放入姜蒜洋葱麻辣香锅底料炒香,再放入刚才炒好的肉类
在把蔬菜倒进去一起拌均匀,这时候放点蚝油生抽调色
那全部炒好拌均匀了,最后撒点芝麻放点香菜,摆盘搞定啦🤒🤒
跟大家说一下,这个一点都不辣了,广东人吃没那么辣的话把麻辣香锅底料放少一点,如果是外省人吃的比较辣,可以放辣一点,再放点干辣椒花椒
好啦,今天就分享这么多啦,谢谢大家的关注,记得点,点我关注哦