这款蛋黄酥我没有用黄油从馅料到酥皮全部用的玉米油用“味好美”金沙咸蛋黄风味调味料制作的金沙奶黄馅代替了咸鸭蛋黄,这样做的蛋黄酥,一样香酥可口,美味诱人😍
用料
金沙奶黄馅(16个量) | |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 25克 |
糖 | 40克 |
奶粉 | 25克 |
澄面 | 10克 |
牛奶 | 75克 |
味好美金沙咸蛋黄风味调味料 | 20克 |
红豆馅 | 1袋 |
油皮用料(16个量) | |
普通面粉 | 200克 |
玉米油 | 70克 |
糖 | 20克 |
水 | 80克 |
油酥用料(16个量) | |
普通面粉 | 140克 |
油 | 70克 |
蛋黄刷表面 | |
蛋黄 | 1个 |
玉米油版“味好美”金沙咸蛋黄风味蛋黄酥的做法
把金沙奶黄馅所有材料混合一起上锅蒸20分钟趁热压匀
把金沙奶黄馅包上红豆馅,把油皮和油酥分成16份包在一起擀成牛舌状盖保鲜膜松弛15分钟,然后在擀成牛舌状盖保鲜膜在松驰15分钟
15分钟后把酥皮两边折起擀开包入馅
依次做好刷上两遍蛋液撒上黑芝麻
放入预热好的烤箱里180度30分钟
烘烤中满屋飘香😋
香酥美味的蛋黄酥真漂亮👍非常好吃😋亲们有空可以试一试😊