三杯鸡——简单吃肉肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

周末

用料  

三杯鸡——简单吃肉肉的做法  

1. 切切切，鸡腿剁剁。洗的时候先盐水泡，容易洗净血水。
   洗净后加盐，五香粉，胡椒，料酒和麻油腌制。

2. 锅里放麻油，先炸生姜和大蒜头。炸成姜黄色。

3. 捞出。

4. 锅里底油炒鸡块和鸡翅。

5. 炒制微微变色。

6. 放入先炒的大蒜头和生姜。加入料酒，生抽，耗油，一丢丢老抽上色。

7. 放水，大火烧开，中火炖二十分钟。入味。

8. 快收干时候加青椒和葱，翻拌。

9. 煲烧热后，放入。

10. 烧热后的煲放进鸡块后还会冒着小泡泡。

小贴士

三杯是一杯麻油，一杯酱油和一杯米酒，家里没有米酒就只有用料酒了。耗油是增鲜的。这个菜最怕烧的黑乎乎的。