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人在异国他乡,最想念的莫过于家的味道,妈妈的手艺。澳洲的海鲜都很新鲜,所以简单烹调就可以很好吃。这道在家妈妈常给我做的麻辣海杂伴儿,我在国外完美复刻,以解乡愁~
用料
麻辣海杂伴儿的做法
锅中倒油(我一般用橄榄油,比较健康),油热后下葱花姜末爆香,然后下海杂伴儿,翻炒一下加入蒜蓉辣酱,盐,生抽,白糖。盖盖儿小火焖一会儿,然后大火翻炒,最后盛出装盘。咸香可口,非常下饭!
我一般都会煮一点河粉,然后用海杂伴儿做码子拌着吃。无敌美味👍🏻
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