买绞肉做饺子,公公买太多了,一下子买了三斤,晕哦!
看着很多,我就用了一些做丸子吃,很不错哦,起码自家做得吃着放心,就是做起来麻烦些,哈哈,但是好吃就行啦!
用料
猪绞肉 | 300g |
娃娃菜 | 350g |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
蛋清适量 | |
生粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
手打丸子浸娃娃菜的做法
把猪绞肉加入姜末,油,盐,生粉,蛋清,鸡粉调味,并且用打不停的摔打上劲,约半小时;
利用两个勺子把绞肉弄成丸子,用手挤也可以,但是天冷我不想洗手,而且很油;
锅中烧水,当水开始“鱼眼水”的时候即可以放丸子中小火慢煮;
这时候准备好娃娃菜,洗净切成长条;丸子熟的时候即可以下菜一起煮;
当菜软身的时候加入盐调味;上锅前下葱花即可!
小贴士
猪绞肉选用有点肥肉的吃着才香,最好三七分!