用料
小龙虾 | 3斤 |
姜 | 1块 |
青椒 | 2个 |
干辣椒🌶️ | 6个(喜欢辣的可以多放) |
生抽 | 3大勺 |
老抽 | 1大勺 |
料酒 | 4大勺 |
盐 | 10克 |
色拉油 | 50克 |
老蒜子 | 1棵 |
耗油 | 1大勺 |
🦞家庭版香辣小龙虾🦞的做法
小龙虾洗净漏水待用(掐头去腮胃,掐尾去肠)
准备切好辅料
锅里入油烧5成热
加入姜片和蒜瓣爆香
倒入小龙虾翻炒
2分钟后,小龙虾基本就变色了,香味也有了
加入生抽,老抽料酒,干辣椒🌶️继续翻炒均匀
5分钟左右再加入盐翻炒均匀
加入开水大火烧开转中火,盖上锅盖焖烧10分钟
开盖加入青椒丝,继续翻炒均匀
加入一大勺耗油,翻拌一下盖盖焖烧1分钟
出锅,🍺喝起来,龙虾吃起来✌️