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自己留存记录而已,所以写的简单
用料
拔丝白薯(苹果 山药都OK)的做法
先把白薯用水炒下,然后放入淀粉(这步也可以不做,时间有限也可以直接炸它)
炸白薯块
熬糖,一勺白糖+半勺水 中到小火熬
变成咖啡色小泡后快速放入白薯即可
小贴士
糖一定要没泡变色后 快速把白薯放进去如果怕糊,那就把火关了再放白薯进去
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