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拔丝红薯、拔丝山药的烹饪做法,大厨教你详细做法

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拔丝红薯、拔丝山药的做法步骤图

用料  

红薯 1个
山药 1根
50克
50克

拔丝红薯、拔丝山药的做法  

  1. 上药切片油炸至两面金黄

    拔丝红薯、拔丝山药的做法步骤图 第2张
  2. 红薯切片油炸至两面金黄

    拔丝红薯、拔丝山药的做法步骤图 第3张
  3. 水跟糖的比例是1:1,提前用温水搅拌至砂糖融化,下锅翻炒至糖色即可

    拔丝红薯、拔丝山药的做法步骤图 第4张
  4. 下山药,红薯翻炒均匀,让每一块山药、红薯裹上酱汁,冷却后拉丝即可

    拔丝红薯、拔丝山药的做法步骤图 第5张

小贴士

砂糖跟水要提前融化