昨天做披萨的时候做的披萨酱一下熬多了，所以想着今天早上就做个北非蛋淋上酱汁吧，因为最早没打算做个食谱出来所以全程没拍照，现在想想下次做的时候再补上吧
用料
| 披萨酱需要食材 | |
| 西红柿 | 3个（不大） |
| 洋葱 | 半个 |
| 猪肉末（或牛肉末） | 150g |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 研磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 罗勒 | 一小把 |
| 蕃茄酱 | 一大勺 |
| 糖 | 适量 |
| 北非蛋的材料 | 因为披萨酱里有洋葱了所以就没放 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 青椒 | 一个 |
| 红菜椒 | 大半个（因为做披萨的时候用掉1/4） |
| 萨拉米 | 6-8片 |
| 香菇（口蘑任意喜欢的或者有的适合食材） | 3个 |
| 研磨黑胡椒 | |
| 玫瑰盐 | |
| 罗勒碎 |
披萨蛋？（披萨酱+北非蛋）的做法
披萨酱做法：1⃣️番茄去皮切小块，洋葱切丁，大蒜切小片2⃣️起锅加热后倒入橄榄油煸香大蒜，加入洋葱炒到透明，加入番茄丁慢慢捣碎成泥3⃣️加入肉末倒点料酒去腥，继续煮，最后差不多了加入黑胡椒碎，罗勒碎，蕃茄酱，糖调味，熬一会儿收收汁水取出
找一个平底锅，加热后倒入橄榄油，然后把青椒红椒香菇一起翻炒，断生，加入一把小茴香，黑胡椒碎，玫瑰盐调味后平铺开，挖三个洞，分别敲入三个鸡蛋，装饰上萨拉米，撒玫瑰盐，黑胡椒碎，罗勒碎，盖上锅盖焖煮几分钟，观察你喜欢的鸡蛋熟度（我焖了三分钟）找个合适的盆子把食材移出（一下子可能有点难，因为都不连着，可以把鸡蛋先弄出来，然后把其他食材弄好了铺好，还原回去）
![披萨蛋？（披萨酱+北非蛋）的做法步骤图 第2张]( "披萨蛋？（披萨酱+北非蛋）的做法步骤图 第2张")
把披萨酱另外用一个小锅倒点开水加稀一点（因为做披萨酱的时候需要稠一些）哦对了，我在鸡蛋装盘前先在盆子底部铺了一层薄薄的披萨酱，然后再装入鸡蛋等食材，最后再淋了一层在食物上，有颜值，有营养的披萨蛋就做好啦
