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川味粉蒸肉排骨和肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

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川味粉蒸肉排骨和肉的做法步骤图

宅家里食材没有多少了,只能就有的材料做

用料  

五花肉 500克
排骨 250克
3片
生抽
老抽
花椒粉 1勺
辣椒 1勺
蚝油 2勺
胡椒粉 4克
土豆 2个
红薯 1个
大米 2杯
干辣椒 3个
花椒粒 一把
八角 3个
香叶 4片
桂皮 2块

川味粉肉排骨和肉的做法  

  1. 土豆红薯切块,打底放在蒸碗下面

    川味粉蒸肉排骨和肉的做法步骤图 第2张
  2. 五花肉和排骨切块,放姜末,辣椒面,花椒面,胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,料酒拌匀

    川味粉蒸肉排骨和肉的做法步骤图 第3张
  3. 码味20分钟

    川味粉蒸肉排骨和肉的做法步骤图 第4张
  4. 大米加辣椒,八角,香叶,花椒,桂皮

    川味粉蒸肉排骨和肉的做法步骤图 第5张
  5. 小火炒至米微黄

    川味粉蒸肉排骨和肉的做法步骤图 第6张
  6. 破壁机打

    川味粉蒸肉排骨和肉的做法步骤图 第7张
  7. 打成比较大的颗粒

    川味粉蒸肉排骨和肉的做法步骤图 第8张
  8. 打好的米粉放适量到腌的肉中和匀

    川味粉蒸肉排骨和肉的做法步骤图 第9张
  9. 和好的肉和排骨码到土豆和红薯上面

    川味粉蒸肉排骨和肉的做法步骤图 第10张
  10. 大火蒸至完全软烂,非常非常美味

    川味粉蒸肉排骨和肉的做法步骤图 第11张
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